|
   
Forskning om chilli pågår för fullt. Det verksamma ämnet i chillifrukten är Capsaicin. Att chilli är anti-inflammatoriskt och lätt antiseptiskt har man kännt till länge. I Nordisk Familjebok ifrån 1921 rekommenderas chilli i ett omslag emot värk. Att man i vissa tropiska länder kryddar maten kraftigt med chilli är naturligt då bakterier dör av capsaicinet. Här finns lite spännande produkter av chilli.
|
|
|
