Tillägnad Lorenzo Barbera, tredje generationen av familjen, företagets hederspresident och sicilianska pocta. Det är en extra virgin framställd av oliver av sorten Biancolilla, skördade från olivträd som odlats i bergen på centrala Sicilien som överstiger 600 meter över havet. Dessa oliver, som kommer från certifierad ekologisk produktion, stoltserar med erkännandet av den skyddade ursprungsbeteckningen "Val di Mazara". Vi ger alltså liv åt en olja med fruktig mandel och en harmonisk och balanserad smak, att kombinera med alla grönsaker eller färskostar.