Etiopisk Senap, Ethiopian mustard eller Mostassa d'Etiopia
39 SEK
Brassica Carinata
Brassica carinata, även känd som Ethiopian mustard eller Mostassa d'Etiopia, är en växtart inom kålfamiljen (Brassicaceae) som ursprungligen kommer från Afrika. Den är en typ av korsblommig gröda och är nära besläktad med andra kålväxter som senap (Brassica alba), svart senap (Brassica nigra) och olika andra Brassica-arter.
Egenskaper och utseende
Växtform: Brassica carinata är en växt som kan växa upp till 1-1,5 meter hög. Den har en upprätt växtstruktur med starkt förgrenade stjälkar och relativt stora blad.
Blommor: Blommorna är små, gula och arrangerade i klasar. De är typiska för korsblommiga växter (Brassicaceae) och har fyra kronblad.
Blad: Bladen är stora, mörkgröna och kan ha en lätt tandad kant. De är ofta köttiga och har ett kraftigt nätverk av vener.
Frukter: Frukterna är kapslar som innehåller små, runda frön. Dessa frön används ofta för att producera olja eller i kulinariska sammanhang.
Användning:
Kulinarisk användning:
Brassica carinata används traditionellt i olika delar av Afrika, särskilt i Etiopien och andra delar av Östafrika. Bladen och fröna är ätliga och kan användas i matlagning. De tenderar att ha en bitter smak, men används ofta i grytor och soppor.
Fröna kan även användas för att göra senap eller för att producera en olja. Senapsoljan från Brassica carinata har liknande egenskaper som andra senapsoljor, med en stark smak och kryddighet.
Oljepressning:
Fröna från Brassica carinata pressas för att utvinna en olja som används både inom matlagning och industriella applikationer. Denna olja är rik på enkelomättade och fleromättade fettsyror, och den används i vissa delar av världen som en alternativ matolja.
Foder för djur:
Växten används ibland som foder till boskap, särskilt i områden där den odlas för andra syften. Den är näringsrik och kan vara ett bra komplement till djurens kost.
Markförbättring:
Brassica carinata är en utmärkt gröda för att förbättra jorden, eftersom den kan hjälpa till att bryta upp kompakta jordar och öka markens bördighet. Den kan också användas som en "grön gödsel" för att tillföra näring till jorden, då den tillhör familjen Brassicaceae, som ofta är bra för att återställa näringsämnen i jorden.
- Så lite bättre - Må lite bättre
- Flera olika betalningsalternativ
- Pålitliga och snabba transporter
- Maila oss, vi svarar snabbt!
Vår butik har sålt varor till engagerade odlare i över 15 år
- UrsprungslandSpanien
- VarumärkeSneckenström
Beskrivning
Art.nr: 9066
ca 25 frö
Brassica carinata (Ethiopian mustard) är en tropisk och subtropisk växt som kräver varma temperaturer för att trivas, vilket gör att odling i det svenska klimatet kan vara en utmaning. Dock, med rätt förutsättningar och omsorg, går det att odla denna växt i Sverige, särskilt om man använder sig av vissa odlingstekniker som anpassar sig till det kallare klimatet.
1. Förberedelse och förkultivering
Eftersom Brassica carinata har ett varmt klimat som krav, är det bäst att förkultivera fröna inomhus innan de planteras ut. Här är några tips för att lyckas med förkultivering:
Såtid: Börja förkultivera fröna inomhus i slutet av februari eller början av mars, cirka 8–10 veckor innan du planerar att sätta ut plantorna.
Temperatur: Fröna gror bäst vid temperaturer mellan 18–22 °C. För att säkerställa att fröna får rätt förutsättningar för att gro, använd en värmematta för fröodling om det behövs.
Jord: Använd en lätt och väldränerad såjord för att förkultivera. Se till att jorden är fuktig men inte vattensjuk.
2. Utsättning utomhus
Tidsram: När den sista frosten är över och vädret stabiliserats (vanligtvis i mitten av maj beroende på din region i Sverige), kan du börja plantera ut dina förkultiverade plantor i trädgården.
Läge: Brassica carinata kräver en solig plats för att trivas och för att utveckla sina blad och frön ordentligt. Välj en väldränerad, varm plats som får mycket sol under dagen.
Jord: Växten trivs bäst i väldränerad jord som är något kalkrik, men den är ganska tolerant mot olika jordtyper. Blanda gärna in kompost eller annan näringsrik jord för att ge plantan bästa möjliga förutsättningar.
Avstånd: Ge plantorna tillräckligt med utrymme att växa. Placera dem med ett avstånd på cirka 30-40 cm mellan varje planta för att de ska kunna växa sig starka och producera bra.
3. Växthus eller krukodling
För att optimera växtens tillväxt och ge den den värme den behöver, kan du överväga att odla Brassica carinata i ett växthus. Här är några alternativ:
Växthus: Ett växthus ger möjlighet att upprätthålla en stabil temperatur och skyddar växten från kalla nätter och frost. Växthuset kan också skydda plantan från kraftiga vindar.
Krukor: Om du inte har tillgång till ett växthus kan du odla Brassica carinata i stora krukor eller urnor som kan placeras på en solig balkong eller uteplats. Detta gör det också möjligt att flytta växterna inomhus om det blir kallt.
4. Skötsel
Vattning: Brassica carinata kräver jämn vattning, särskilt under växtsäsongen, men jorden får inte vara för blöt. Se till att den får tillräckligt med vatten under torra perioder, men undvik att växten står i vatten.
Gödning: Under växtsäsongen, tillför ett balanserat gödselmedel för grönsaker eller kålväxter. Detta kommer att ge näring för både bladutveckling och blomning.
Temperatur: Brassica carinata trivs bäst i varma temperaturer (20–30 °C) under hela växtsäsongen. I det svenska klimatet kan det vara svårt att hålla så höga temperaturer, särskilt under kvällar och nätter, så ett växthus eller odling inomhus kan vara bra alternativ för att skapa ett varmt mikroklimat.
5. Skörd
Blad: Du kan börja skörda de unga bladen från Brassica carinata när plantan har växt tillräckligt. Bladen används ofta i grytor, soppor eller andra rätter, och de bör skördas när de är unga och inte blivit för stora eller för bittra.
Frön: Fröna kan skördas när de är fullt utvecklade och kapslarna är torra. Efter skörd torkas fröna för att användas till matlagning eller för att pressa olja.
6. Vinterövervintring
Om du har odlat Brassica carinata i kruka eller ett växthus kan du överväga att övervintra växten inomhus under den kalla delen av året. Eftersom det är en flerårig växt i sitt ursprungliga klimat, kan den hålla sig vid liv i mildare vinterförhållanden om den ges rätt skydd.
Sammanfattning:
Att odla Brassica carinata (Ethiopian mustard) i Sverige är möjligt men kräver en viss extra omsorg. För bästa resultat bör du förkultivera fröna inomhus och sätta ut plantorna först när risken för frost är över. Ett växthus eller krukodling kan vara bra alternativ för att ge växten de varma förhållanden den behöver. Genom att skapa ett varmt mikroklimat kan du lyckas odla denna exotiska växt och njuta av dess ätbara blad och frön.<