Tomat de penjar ‘Can Bogunyà’

Lycopersicon esculentum Sp. Namnet betyder bokstavligen: “Hängtomaten från gården Bogunyà” Tomàquet de penjar ‘Can Bogunyà’ är en traditionell katalansk hängtomat, särskilt framtagen för lagring och användning under vintern. Sorten härstammar från gården Can Bogunyà i Katalonien och är känd för sina hållbara, smakrika frukter som kan hängas i klasar och förvaras i månader efter skörd. Frukterna är medelstora, runda till lätt ovala med en varm röd färg och tunt skal. Köttet är mjukt och aromatiskt, med en fin balans mellan sötma och syra. Den klassiska användningen är att gnida den mogna tomaten direkt på rostat bröd – basen i det välkända katalanska pa amb tomàquet – men den passar även utmärkt i såser, soppor och långkok. Plantan är starkväxande och ger riklig skörd. Den trivs bäst i soligt läge, gärna på friland eller i växthus med god ventilation. Tack vare frukternas lagringsförmåga kan du njuta av smaken av solmogna tomater långt in på vintern. En älskad och autentisk tomatsort med rötter i den katalanska lantkulturen – perfekt för dig som uppskattar både tradition och smak