Hjorttunga/Minutina - Buck's-horn plantain

Plantago coronopus. Plantago coronopus (hjorttunga / minutina) är inte samma sak som strandkämpar. Strandkämpar heter Plantago maritima. Hjorttunga/Minutina heter Plantago coronopus. De är nära släkt eftersom båda tillhör grobladssläktet (Plantago), och båda trivs i kustnära miljöer. Plantago maritima (strandkämpar) har smala, nästan gräslika blad. Plantago coronopus (hjorttunga/minutina) har mer flikiga, ”hjorthorns-liknande” blad. Plantago coronopus – Minutina Utseende & typ Tillhör grobladssläktet (Plantago). Ettårig till kortlivad flerårig ört. Bildar en låg bladrosett med smala, djupt flikiga blad som påminner om små hjorthorn → därav namnet. Blommorna är små, oansenliga, gulvita till gröna, i smala ax på upprätta stänglar. Användning Odlade sorter kallas ofta Minutina eller Erba Stella och används som sallatsväxt. Smaken är mild, nötig och lite söt, med krispiga blad. Äts färsk i sallader eller lätt tillagad.