Portlak innehåller stora mängder A- och C-vitamin och B-vitaminkomplex, och även mineraler som bland annat kalium, magnesium, kalcium, järn och zink. Det är dessutom en av de växter som har högst innehåll av omega-3-fettsyror, vilka även finns i fröna. Denna växt innehåller också stora mängder mucilago (fiber), flavonoida antioxidanter, fytoöstrogen och organiska syror som citrus och äppelsyra. En speciell egenskap hos portlak är att den även innehåller melatonin, hormonet som styr sömnen och den biologiska klockan.
1g frön