Bhut Jolokia / Spökpeppar

Bhut Jolokia ligger på vår topp 10 lista över godaste chili. Capsicum Chinense Detta är en riktig delikatess rätt använd. I indien, där den kommer ifrån, använder man den inte färsk utan torkar den. Då utvecklas en härligt rökig arom. Perfekt för grillsåsen eller i grytan. Det är en av världens starkaste chili så man får dosera med förstånd. Det finns med i Guiness rekordbok med en styrka på över 1 000 000 scoville. Letar du efter en riktigt het chilli så har du hittat den. Det finns galningar som försöker äta den här chilin rå, men det är inget som man bör försöka sig på. Smaken är faktiskt fruktig och god om man doserar försiktigt.